Οινολογικές Αναλύσεις
Αναλύσεις μούστου και κρασιού και οινολογική καθοδήγηση.
Η ANALYSIS λειτουργεί υπό τον Χημικό-Οινολόγο Ιάκωβο Πολύζο. Πέρα από τις γενικές εργαστηριακές μας εργασίες, προσφέρουμε αφιερωμένη υποστήριξη στους τοπικούς οινοποιούς — αναλύουμε μούστο και κρασί και χορηγούμε τις κατάλληλες οινολογικές ουσίες για την καλύτερη δυνατή ωρίμανση. Μια φυσική επιλογή για την Κεφαλονιά, πατρίδα της ποικιλίας Ρομπόλα.
- Ανάλυση μούστου για τη στήριξη αποφάσεων σχετικά με τον χρόνο τρύγου
- Ανάλυση κρασιού κατά την οινοποίηση
- Χορήγηση των κατάλληλων οινολογικών ουσιών
- Πρακτική οινολογική καθοδήγηση από εξειδικευμένο οινολόγο
- Για μικρούς παραγωγούς που οινοποιούν οι ίδιοι
- 1
Δειγματοληψία
Σας καθοδηγούμε για τη λήψη αντιπροσωπευτικού δείγματος μούστου ή κρασιού
- 2
Εργαστηριακή ανάλυση
Εκτελούμε τις κατάλληλες οινολογικές αναλύσεις ανάλογα με το δείγμα και το στάδιο παραγωγής.
- 3
Καθοδήγηση
Σας εξηγούμε τα αποτελέσματα και σας χορηγούμε τις κατάλληλες οινολογικές ουσίες καθώς και τα επόμενα βήματα για την καλύτερη ωρίμανση.
Πιστοποιημένα & ασφαλή
Οι αναλύσεις και η καθοδήγηση παρέχονται από τον Χημικό-Οινολόγο Ιάκωβο Πολύζο, με περισσότερες από τρεις δεκαετίες εμπειρίας σε Κεφαλονιά και Ιθάκη.
Συχνές ερωτήσεις
Τι μπορείτε να μετρήσετε σε μούστο και κρασί;
Μπορείτε να με συμβουλέψετε για τον χρόνο τρύγου;
Χορηγείτε οινολογικές ουσίες;
Χρειάζεστε αυτή την υπηρεσία;
Πείτε μας τι χρειάζεστε και θα επικοινωνήσουμε σύντομα μαζί σας με πρακτικές συμβουλές.